Domaine Rostaing Côte-Rôtie "Côte Blonde" 2022 MAGNUM

Côte-Rôtie

Le raffinement à l’état pur signé Rostaing en grand format !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Rhône Nord
Appellation précise:
Côte-Rôtie
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
95% Syrah et 5% Viognier
Terroir:
Sol très pauvre de micaschistes et de silices filtrantes composé d'arzel: des schistes décomposées
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pas d'éraflage. Fermentation en cuves inox autopigeantes avec levures indigènes
Elevage:
22 mois en barriques et demi-muids (10% de fûts neufs seulement)
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2028
Apogée :
2032-2054
Boire avant :
Difficile à dire...
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
Servir à :
16-17°

Description

Issue de 95 % Syrah et de 5 % Viognier, cette parcelle de Côte Blonde est assise sur des sols très pauvres de micaschistes et de silices filtrantes. Le terroir de la « Côte Blonde » engendre des vins naturellement plus souples et plus élégants. Le vin se montre donc charmeur mais raffiné, aucune exubérance. Pas d’éraflage, fermentation douce et élevage de 22 mois en fûts renouvelés à 10%.

“Côte Blonde” 2022 du Domaine Rostaing est un modèle du genre. On retrouve un nez flamboyant qui s’exprime à la fois en douceur et en race singulière. Le développement aromatique est impressionnant, la subtilité surpasse son opulence : griotte chaude, épices d’Orient, cuir de Russie, camphre, réglisse, viandé, boîte à cigare, cacao à la menthe. Bouche veloutée et très diffuse, tanins en filigrane délicats et savoureux.

Suggestion gourmande

Mignons de porc noir aux abricots secs/noisettes, légumes racines rôtis.