Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Savoie
- Appellation:
- Chignin-Bergeron
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100 % Roussanne
- Terroir:
- Sol argilo-limoneux avec calcaire
- Vendanges:
- Manuelles en caissettes
- Vinification:
- Pressurage pneumatique direct à l'abri de l'air, encuvage par gravité, débourbage statique. Fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- En cuves pendant 6 à 8 mois avec bâtonnages
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2026-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le Chignin Bergeron Lucien du Cellier des Cray est un vin d’Adrien Berlioz. Cette cuvée dédiée à son fils provient de vignes situées sur le lieu-dit Les Pareils. Il s’agit d’un coteau très venteux couvert d’éboulis calcaires où la Roussanne s’épanouit à merveille. Le travail de cette vigne s’effectue comme le pratiquaient autrefois les paysans soit à la main, à la charrue et au cheval.
Cette cuvée célèbre la naissance du fils d’Adrien Berlioz : “Lucien”. On retrouve un Chignin plus tendu par rapport à “Euphrasie”. Une Roussanne particulièrement cristalline qui fait des merveilles en début de dégustation : agrumes abondants et nectarine, minéral iodé, poivre blanc et fleurs blanches omniprésentes. Bouche droite tenue par une acidité vivifiante, belle persistance minérale, d’agrumes et de fleurs blanches.
Suggestion gourmande
Brochettes de gambas marinées façon sichuanaise.
Sur le podium de Chignin Bergeron !