Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays de l'Hérault
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Grenache
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires avec galets roulés
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2025-2032
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
“G une Révélation” est la nouvelle cuvée de Grenache de Xavier Braujou. Conduite du vignoble en agriculture biologique et biodynamique, pas d’intrant chimique. Les raisins sont récoltés à juste maturité en vendanges manuelles. Élevage d’un an en fût.
Nouvelle cuvée. On aimerait une révélation de Xavier Braujou chaque année !
Ce Grenache est une véritable pépite qui brille par son éclat, sa profondeur et son équilibre. Son année d’élevage lui apporte un regain de complexité redoutable : confiture de fraises des bois et pointe de cassis, réglisse et fumé délicat, garrigue abondante et épices douces subtiles. Bouche pulpeuse, les tanins sont d'une extrême finesse et parfaitement mûrs.
Suggestion gourmande
Côte de porc noir de Bigorre laquée à l’orange sanguine, carottes confites miel/cumin.
Cuvée 100% Grenache absolument renversante, d'une délicatesse incroyable !