Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Chassagne-Montrachet
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argileux
- Âge des vignes:
- Entre 35 et 64 ans
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2033
- Boire avant :
- 2038
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-17°
Description
Assemblage des meilleures vignes de Chassagne-Montrachet, Caroline et Damien Colin excellent aussi bien sur les climats prestigieux que sur les cuvées plus “modestes”. Ce Chassagne-Village est vinifié en fût. Élevage de 10 mois en barriques bourguignonnes.
Tout le style Marc Colin est incarné dans cette cuvée de Chassagne Village. Un Chassagne de finesse, de tension et de gourmandise : épices douces et pain finement toasté, fruits secs et minéral subtilement dosé dans les épices douces du bois. Bouche onctueuse, fraîche et persistante.
Suggestion gourmande
Oeufs cocotte aux asperges blanches de Bourgogne, pain d’épices.
Un Chassagne sensuel et bourré d’énergie !