Bientôt épuisé
Reste 9
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Echezeaux Grand Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol calcaire composé de terre brune, profonde, caillouteuse et parsemée de petits fossiles
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 12 mois en fûts de 500 litres dont environ 80% de fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2030-2043
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est issue d'une parcelle de 76 ares âgée de 25 ans. Le sol y est brun, profond, caillouteux et parsemé de petits fossiles, c'est le terroir le plus précoce du domaine. L’élevage est réalisé sur 12 mois en fûts de 500 litres dont environ 80% de fûts neufs.
On connaît la réputation d’Anne Gros sur “Echezeaux”, ses jus sont intenses, raffinés et pleins. Ce solaire 2023 ne déroge pas à la règle, son aromatique montre un fruit à de juste maturité et une structure bien allongée : roses fraîche et pivoine, pointe de lard et de cuir de Russie, cassis fraîche et cerise griottes. Bouche charnue et très diffuse, tanins nobles et persistance interminable qui revient sur un fruit noir bien mûr. A boire dès 2028 et sur les 20 prochaines années à minima.
Suggestion gourmande
Tournedos de biche en duxelles de champignons, purée de céleri-rave et chips de topinambours.
L’un des meilleurs secteurs d’Echezeaux !