Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Roussillon
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Côtes Catalanes
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Grenache Blanc, Maccabeu, Roussanne et Vermentino.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2025-2027
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Assemblage de 40% de Grenache blanc, 30% de Vermentino, 20% de Roussanne et 10% Maccabeo. “Les Sorcières” blanc est fermenté en levures indigènes et élevé sur lies. Une expression particulièrement rafraîchissante aux accents méditerranéens !
Malgré la richesse naturelle des cépages du Roussillon, Hervé Bizeul à su trouver une belle fraîcheur sur ce nouveau millésime 2024 des “Sorcières” blanc. On retrouve un blanc facile d’accès, parfumé et avenant, dans un rapport qualité prix redoutable : nectarine, agrumes confits et fruits exotiques, floral abondant, poivre blanc. Bouche onctueuse et vive à la fois, très belle énergie. A boire dès aujourd’hui et sur les 5 prochaines années.
Suggestion gourmande
Tartare de langoustines aux piquillos, noisettes grillées et vinaigrette au safran.
Un 2024 sous le signe de la fraîcheur et de l’énergie !