Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Saumur
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Cabernet Franc
- Terroir:
- Argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2028-2032
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Les vieilles vignes de Cabernet Francs, parfois octogénaires, sont plantées sur des sols variés, principalement argilo-calcaire et sableux. La cuvée “Les Moulins” est un assemblage de différentes parcelles judicieusement assemblées et toutes localisées sur la commune de Montreuil-Bellay. Vendanges 100% égrappées, fermentation spontanée en levures indigènes, 6 mois d’élevage en cuve inox + 6 mois en bouteilles.
Particulièrement ensoleillé, le millésime 2022 des "Moulins" donne vie à un Cabernet Franc aromatiquement mûr et doté d'une structure tannique bien en place, au toucher de bouche très soyeux. Un millésime qui présente l'avantage à ce prix de pouvoir s'encaver quelques années.
Suggestion gourmande
Pulled pork et sa sauce au vin
Jolie capacité de garde à ce prix !