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Domaine Romain Guiberteau "Les Chapaudaises" 2021

Saumur

La minéralité des "Chapaudaises" est soulignée par la fraîcheur de 2021.

Quantité limitée à 3
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Saumur
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Cabernet Franc
Terroir:
Argilo-calcaire
Vendanges:
Manuelles
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2028-2034
Boire avant :
2036+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
17°

Description

Le Domaine Guiberteau est réparti sur environ 14 hectares sur les communes de Brézé, Bizay et Montreuil-Bellay. Suite à son démarrage en 1996, Romain convertit en bio ses Chenin et Cabernet Franc en 2003, et favorise rapidement l'enherbement de ses vignes. Après (bientôt) trente années de travail, il est désormais considéré comme l'un des vignerons stars du saumurois et ses vins connaissent un franc succès, à juste titre. La qualité y est constante et les vins respectent à merveille chaque terroir dans un style particulièrement élégant. 

"Les Chapaudaises" est une cuvée parcellaire isolée par Romain Guiberteau et provenant de vignes situées à Bizay. Elle retranscrit à merveille son terroir. Ici le sol est un mélange de sable et d'argile, et laisse vite place à la roche calcaire en sous-sol dans laquelle la vigne puise les minéraux qui font la beauté de cette cuvée. Le millésime 2021 renforce encore un peu plus sa tension si caractéristique, équilibrée par les tanins structurés et fins du Cabernet Franc.

Suggestion gourmande

Souris d'agneau et sa sauce au vin