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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation:
- Figari
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Niellucciu et Sciaccarellu
- Terroir:
- Argilo-granitique avec calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct des grappes, fermentation avec souche de levure sélectionnée sur le domaine, non collé et non filtré
- Elevage:
- En cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2029
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16°
Description
Le “Petit Clos” de Canarelli est une valeur sûre issue des jeunes vignes du Domaine. Assemblage de quatre cépages : Niellucciu, Sciaccarellu, Syrah et Grenache. Fermentation en levures indigènes, élevage courts sans contact avec le bois.
Si vous aimez Canarelli pour ses grands rouges racés, essayez donc le “Petit Clos” ! Ce 2023 se présente sous un angle plus léger et gouleyant. Un fruit croquant redoutable qui met tout le monde d’accord : myrte fraîche et baies noires sauvages, maquis corse et lavande. Bouche souple et ultra sapide, tanins soyeux pour une finale juteuse à souhait ! A boire dès aujourd’hui et sur les 3 prochaines années.
Suggestion gourmande
Cochonaille maturée de Porcu Nustrale.
Du fruit, du fruit, du fruit !