Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Saumur
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chenin
- Terroir:
- Sols calcaires
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2029
- Boire avant :
- 2031+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Les Saumur de Romain Guiberteau s’étalent sur les secteurs de Montreuil-Bellay, Brézé et Bizay. Sols d’argiles plus ou moins profondes et de calcaires. En agriculture biologique depuis 2003. Vinifications en levures indigènes sans intrants, élevage sous-bois partagé entre barriques et foudres.
Malgré un solaire millésime 2023, Romain Guiberteau accouche d’un Saumur tout en fraîcheur et verticalité. Dans un style plus accessible, aérien et frais par rapport à “Bourg Brézé” c’est bien son caractère vivifiant qui est mis en exergue : craie, coing frais, menthe, iode et floral abondant. Bouche vive, fraîche et très bien équilibrée. Finale salivante à souhait. A boire dès aujourd’hui et sur les 7 prochaines années.
Suggestion gourmande
Tartare de maigre aux agrumes.
Millésime après millésime, Romain Guiberteau s’impose dans l’élite saumuroise !