Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Sud
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 55% de Grenache, 35% Mourvèdre, 10% Syrah et 5% Counoise, Muscardin et Vaccarèse
- Terroir:
- Terrain Miocène recouvert par le diluvium Alpin des plateaux ou terrasses, sols recouverts de galets
- Âge des vignes:
- 35 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle avec éraflage partiel, pas de filtration
- Elevage:
- 12 à 15 mois en vieux foudres de 20 à 55hl, non filtré, collage au blanc d’œuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2033-2043
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 15°
Description
Clos des Papes 2023 est issu d’un assemblage de 55% de Grenache, 30% de Mourvèdre, 10% de Syrah et 5% de Counoise, Muscardin, Vaccarèse et Cinsaukt. Elevage de 12 à 15 mois en vieux foudres.
Superbe millésime 2023 qui exprime équilibre, élégance et structure à la fois. Les tanins sont mûrs et dimensionnent une bouche très soyeuse. Son aromatique se caractérise majoritairement par les fruits noirs mais également par le caractère bien épicé du mourvèdre. La finale, très longue sur ce millésime, est même ponctuée de notes d’eucalyptus et de figues fraîches très charmeuses. Un vin de garde assurément, qui mêle maturité et fraîcheur. Grande année.
A boire dès 2025 et sur les 15 prochaines années.
Suggestion gourmande
Filet de charolaise maturée aux sarments, crème à la fourme de Montbrison.
Avis des Experts
James Suckling
"Impressive volume to this 2023, with so much texture and spices, yet it remains totally in control. Silky and fine-tuned, it showcases aromas of dark cherries, dark plums, exotic spices, dried flowers and some dried leaves. It's full-bodied with fine-grained tannins and a seductive, silky texture. There’s precise polish here. The rich fruit and intense core of spice complement each other, providing a well-composed, harmonious palate. Long, succulent and flavorful finish. Drink or hold."
Un grand millésime de garde selon Paul-Vincent Avril lui-même !