Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation:
- Vin de Pays de l'Hérault
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Counoise
- Terroir:
- Sols de galets roulés
- Âge des vignes:
- 15 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle, cépage par cépage, levures indigènes, macération longue
- Elevage:
- 24 mois d’élevage en barrique
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2032-2042
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 17°
Description
Ce vin est véritablement un joyau de la viticulture française et offre une expérience gustative unique. Le Domaine de la Grange des Pères est situé au coeur du Languedoc, à Aniane. Ce domaine familial a été créé par Laurent Vaillé, un vigneron passionné et visionnaire, qui a su allier tradition et innovation pour produire des vins d'exception.
Assemblage de Mourvèdre, de Syrah, de Cabernet Sauvignon et de Counoise dans lequel chaque cépage apporte sa propre personnalité et contribue à la complexité et à l'équilibre d’un millésime de légende au domaine. La Grange des Pères 2022 a tout d’un très grand, quelle profondeur, quelle complexité. Ce vin est un mythe.
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale sans aucun doute !
Le grand millésime par excellence !