Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol de calcaire dur, exposition sud-ouest
- Âge des vignes:
- Vingtenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation alcoolique et malolactique en fûts
- Elevage:
- En fûts, en partie neufs selon les millésimes
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Entourée de murs, la parcelle du “Clos du Murger” est composée de sols calcaires durs de la butte du centre de Meursault. Les jeunes vignes de cette parcelle sont assemblées dans ce Bourgogne générique “Clos du Murger”, les autres dans le Meursault. Fermentation et élevage en fût pendant 11 mois. Une très belle affaire.
Bien plus qu’un simple Bourgogne, le “Clos du Murger” nous offre un Chardonnay de très belle facture portée par une aromatique aérienne, complexe et racée. Belle évolution dans le verre, beaucoup de fraîcheur et d’équilibre : zestes d’agrumes, fleurs blanches, brioche, craie et poivre blanc. Bouche fine et allongée, persistance cristalline profondément minérale. A boire dès aujourd'hui et sur les 6 prochaines années.
Suggestion gourmande
Tartare de langoustines aux piquillos, mousse de choux fleur et huile de truffe.
Bien plus qu’un Bourgogne générique, “Clos du Murger” est un petit Meursault !