Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2031
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Entourée de murs, la parcelle du “Clos du Murger” est composée de sols calcaires durs de la butte du centre de Meursault. Fermentation et élevage en fût pendant 11 mois.
Voici l’une des plus belles réussites du millésime en “Meursault Village” ! On retrouve une jolie profondeur aromatique portée principalement par le minéral. Finesse et pureté sont au rendez-vous : agrumes frais et pointe végétale noble, fruits secs finement toastés, brioche chaude et iodé abondant. Bouche tendue, vive et cristalline, fins amers salins en persistance.
Suggestion gourmande
Gambas rôties aux sarments façon Sichuanaise.
Le Domaine Albert Grivault signe l’un des meilleurs “Village” du millésime 2023 !