Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Roussanne
- Âge des vignes:
- Vielles vignes
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
La cuvée “Circa” est un Saint-Joseph blanc issu du cépage Roussanne. Elle vient du Clos Florentin, 4 hectares sur l’appellation Saint-Joseph acquis en 2009 par le Domaine Jean-Louis Chave !
“Circa” est incontestablement l’une des plus belles cuvées de Saint-Joseph blanc du millésime ! Tout est là, complexité, précision, équilibre et persistance, une très belle réussite dans un 2023 pourtant difficile en blanc : chutney de coing et nectarine juteuse, fruits secs torréfiés et amande douce, floral abondant et minéral. Bouche très équilibrée, onctueuse et vive à la fois. Un superbe flacon à déguster dès aujourd’hui et sur les 7 prochaines années !
Suggestion gourmande
Filet de canette à l’orange, zeste de kumquat et taboulé libanais.
Une Roussanne de folie déjà accessible !