Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Elevage:
- Cuve et fûts
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2036
- Boire avant :
- 2041
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
“Farconnet” est une cuvée issue directement de la colline d’Hermitage, principalement de la parcelle de “Diognères”. Les sols sont alluvionnaires et très rocailleux. On trouve aussi des raisins venant du “Péléat” avec une structure de sol plus calcaire et sableuse. Une touche de “Méal” et “Gréffieux” rentre également dans l’assemblage, apportant structure et équilibre. Élevage en fût et rapport qualité/prix imbattable pour l’appellation.
"Farconnet" 2021 se veut plus raffiné et élégant par rapport au dernier millésime 2020. Son nez se développe dans une grande subtilité où chaque arôme se révèle en crescendo. Un bel écrin tertiaire et une volupté redoutable : confiture de fruits noirs sauvages et gelée de framboise, after eight et zan, lardé/fumé et graphite. Bouche charnue et voluptueuse, belle trame tannique très gourmande. A boire dès aujourd’hui et sur les 15 prochaines années.
Suggestion gourmande
“Charolaise” fumé aux sarments façon Wellington, duxelles champignons/épinard.
La patte inimitable du Maître dans une approche d’Hermitage plus consensuelle !