Le Puy "Emilien" 2022

Emilien, ancêtre de Jean-Pierre et Pascal Amoreau, est le nom de la cuvée la plus identitaire de Le Puy, la carte d’identité du domaine.  Reflet de l’ensemble des parcelles de la propriété, ce vin est issu de vignes complantées avec 85% de Merlot, 7% de Cabernet Sauvignon, 6% de Cabernet Franc, 1% de Malbec et 1% de Carménère. Fermentation naturelle par infusion, levures indigènes. Emilien est obtenu par décantation dans des foudres et des barriques expérimentées pendant 24 mois ! Non collé, non filtré.

Grand millésime pour Emilien en 2022. Le nez, après une bonne aération, donne déjà de belles indications : cassis, groseille, amandes brûlées, sous-bois. En bouche, le vin est gouleyant, juteux, juste superbe ! Une dimension ample et ronde accentuée par des tanins si veloutés que vous pouvez l’ouvrir dès aujourd’hui, cela le rend parfaitement approchable. La finale se resserre en longueur, belle salivation. Avec le temps, les notes de sous-bois s’accentueront ainsi que la perception de profondeur de ce grand terroir.

Une fois le « Dieu des vins » versé dans le verre (dixit un des personnages du célèbre manga japonais « Les Gouttes de Dieu »), c’est un parfum enivrant qui embaume la pièce.