Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol calcaire
- Âge des vignes:
- 40 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage long de 3 heures
- Elevage:
- Elevage en cuve inox, pendant 14 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Un Chardonnay récolté à Lugny dans le Mâconnais, berceau historique du premier Chardonnay élaboré en Bourgogne. Clin d'œil de Thibault à l’histoire. Les vignes sont plantées sur un sol extrêmement calcaire et cela se ressent au niveau du toucher de bouche en dégustation. Vendanges manuelles, pressurage doux et long, élevage en cuves inox.
“Les Charmes” est le premier vin blanc élaboré par Thibault Liger-Belair depuis 2011, à partir de vignes quarantenaires en partie composées d’une variété clonale de Chardonnay appelé Chardonnay “musqué” qui détonne avec son supplément de fraîcheur rappelant le raisin frais, la fleur d’oranger, mais également les fruits exotiques et les agrumes. L’équilibre alcool/acidité est parfait en 2022 bien emmené par l’élevage 100% inox qui renforce la fraîcheur en finale.
Suggestion gourmande
Carpaccio de crevettes, jus de tête, oignon nouveau.
Le Charme opère en 2022 avec ce Chardonnay qui claque dans le verre !