Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Moulin-à-Vent
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sol composé de granites roses
- Vendanges:
- Manuelles avec 40% de vendanges entières
- Vinification:
- 3 semaines de fermentation en cuve ouverte avec une extraction très douce
- Elevage:
- L'élevage est réalisé en fût de 1 à 3 vins pour une période de 15 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2033
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
Située au sommet de la colline de Moulin-à-Vent, à seulement 50 mètres du moulin, cette parcelle affleure les granites roses caractéristiques des meilleurs terroirs de l’appellation ! Le granit et les vents qui balayent la colline apportent une fraîcheur unique à ce grand Gamay. Vendanges manuelles, 40% de vendanges entières, 3 semaines de fermentation en cuves ouvertes avec extraction douce. Élevage en fûts de plusieurs vins pendant 15 mois.
Surprenez celles et ceux qui n’ont jamais eu d’émotion dans le Beaujolais avec ce grand Gamay sur granites roses qui à l'ouverture dévoile des notes de pétales de roses séchées, de fruits noirs, et d’épices douces. Le tout, enveloppé dans une matière délicate, très digeste et fraîche. Les tanins sont fins et la finale intense. Le temps le magnifiera.
Suggestion gourmande
Parmigiana aux légumes d’été.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2025
Minéralité, concentration, notes florales : un Gamay de grande classe !