Caractéristiques
- Pays:
- Afrique du Sud
- Appellation précise:
- Swartland WO Piekenierskloof
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Grenache
- Terroir:
- Sols de granit décomposé
- Âge des vignes:
- Vignes plantées entre 1990 et 2002
- Vendanges:
- Manuelles, 60% vendange entière
- Vinification:
- Fermentation en cuves béton pendant 30 jours
- Elevage:
- Élevage de 12 mois en cuves béton
- Degré:
- 13,2%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2030-2032
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-18°
Description
“Soldaat” est un 100% Grenache issu de la région viticole Olifants River où se situe l’appellation Piekenierskloof. Elle suit le Swartland lorsque vous remontez la Côte Atlantique depuis le Cap. Plus au nord donc plus chaud que le Swartland puisque nous ne sommes pas dans le même hémisphère ! Vendanges manuelles, levures indigènes, 60% de vendange entière ! Fermentation en cuves béton pendant 30 jours, puis 12 mois d’élevage en cuves béton. Vin non collé, non filtré.
Il y en a dans le verre ! Le terroir pauvre de granit de l’Olifants River sur un millésime solaire comme 2023 donne vie à un Grenache intense. L’expression fruitée est particulièrement marquée : fraise écrasée, mûre compotée, noyau de cerise. Sa structure tannique le mènera loin, autant que l’acidité apportée par la vendange entière. Belle matière soyeuse. Le savoir-faire d’Eben crée un équilibre remarquablement digeste. Un style qui peut rappeler celui d’un vigneron star du Rhône Sud…
“Soldaat” signifie soldat en afrikaans.
Suggestion gourmande
Sauté de veau Marengo.
Avis des Experts
James Suckling
"Beautifully bright red-cherry, strawberry, licorice, redbush-tea and burnt-orange aromas give this so much joy. It’s medium-bodied, lithe and fresh, with red fruit in the forefront and just a touch of earthy spice. Very fine, seamless tannins. Grenache, with about 60% whole-cluster fermentation. Delightful already, but will keep improving. Try from 2025."
The Wine Advocate
"The Sadie Family 2023 Citrusdal Mountain Old Vine Series Soldaat comes from the remote Piekenierskloof area, which again sees weathered Table Mountain sandstone formations. Winemaking starts in concrete tanks that are partially filled with whole clusters (about 30%) and topped off with destemmed fruit in order to get some juice in the vats and to activate the yeasts. Fermentation lasts about 30 days on the skins, and an old basket press is used. The wine only sees concrete for 12 months. This graceful Grenache is beautifully nuanced with wild berry aromas, blue flower and a chiseled point of rusty nail or iron ore that adds high-toned elegance, bordering on fragility."
Un 100% Grenache issu de l’appellation Olifants River qui en impose !