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Caractéristiques
- Pays:
- Afrique du Sud
- Appellation précise:
- Citrusdalberg
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chenin Blanc
- Terroir:
- Sols de sable décomposé de Table Mountain
- Âge des vignes:
- Vignes plantées entre 1940 et 1955
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vinification en foudres
- Elevage:
- Élevage isolé de 12 mois dans des foudres avant assemblage puis 6 mois d'élevage
- Degré:
- 14,1%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2028-2030
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
Eben Sadie a nommé ce 100% Chenin “Skurfberg” en référence à la montagne du même nom située dans la région de Citrusdal d’où proviennent les raisins. En afrikaans, « Skurfberg » peut se traduire par montagne rocheuse. Vendanges manuelles, levures indigènes. Vinification parcellaire des trois parcelles de Skurfberg. Pressurage des grappes entières. Vinification en foudres puis élevage isolé de 12 mois dans ces mêmes foudres avant l’assemblage et 6 nouveaux mois d’élevage. Vin non collé, non filtré.
Un grand millésime 2023 pour “Skurfberg”. L’expression aromatique éveille les sens : pomme Granny, peau de poire, cire d’abeille. Une magie opère en bouche grâce à son volume impressionnant, sa matière grasse contrebalancée par une acidité vive. La tension est aussi sublime que la concentration. Grand Chenin.
Suggestion gourmande
Tartare de dorade à la pomme granny et oignons nouveaux.
Avis des Experts
James Suckling
"Density and depth to this full-bodied chenin blanc. It’s savory and zesty, showing notes of lime peel, sliced pears, fenugreek, beeswax and chamomile. Bright, yet compact and dense. Chenin blanc from the Skurfberg Mountain in the Citrusdal mountain area, planted on decomposed Table Mountain sandstone soils. Try from 2025."
The Wine Advocate
"The Sadie Family 2023 Citrusdal Mountain Old Vine Series Skurfberg is one of three top-shelf Chenin Blancs made at this estate. These are some extraordinary wines that offer a classical profile of the varietal plus all of the distinctive mineral character of South Africa. In this case, the vines are in the remote Olifants River with weathered Table Mountain sandstone. The high iron content in the soil shapes pronounced salinity with touches of ferrous earth that frame a core of luminous fruit. The rich mouthfeel is almost granular in texture. This wine is made in memory of the grower Basie van Lill, one of the legendary custodians of South Africa's old vines. This is a wine of extremes, as grape production does not extend much further north than this."
Un grand Chenin qui donne envie de se mettre à table !