Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte Chalonnaise
- Appellation précise:
- Montagny 1er Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vinifications naturelles en fûts à 75%
- Elevage:
- Élevage de 18 mois en fûts avec affinage de 4 mois en cuve inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2029
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
Sous le village de “Montagny” le 1er Cru "Les Truffières" est exposé plein Sud. Le Domaine Bruno Lorenzon est un pionnier de la biodynamie en Bourgogne, l’un des premiers sur le village de Montagny. Vinifications naturelles en fûts à 75%. Élevage de 18 mois en fûts avec affinage de 4 mois en cuve inox.
"Les Truffières" 2023 est un Montagny 1er Cru à pleine maturité qui offre déjà une certaine buvabilité. La matière mûre semble avoir déjà mangé son bois : fruits noirs sauvages et fraise gariguette, violette et épices fraîches. Bouche voluptueuse, équilibrée aux tanins souples, la patte Bruno Lorenzon, entre précision, rigueur et fraîcheur, apparaît comme une évidence. A boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Poulet rôti, mousseline de carottes violettes au cumin.
Sous le village de Montagny, "Les Truffières" à pleine maturité !