Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte Chalonnaise
- Appellation précise:
- Mercurey 1er Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Élevage de 13 mois en fûts renouvelés à 30% en bois neuf.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°
Description
Pour tous les amateurs de Mercrurey, le 1er “Champs Martin” résonne comme LE terroir d'excellence de Mercurey. La parcelle de Bruno Lorenzon est plantée en pinot cinquantenaires plantés sur des sols argilo-calcaire. Élevage de 13 mois en fûts renouvelés à 30% en bois neuf. S’ensuit un affinage de 6 mois en cuve inox.
Les “Champs Martin” de Bruno Lorenzon est un 1er cru de Mercurey particulièrement mûr et équilibré. Il incarne l’une des plus belles approches de Mercurey 1er Cru à ce jour. On retrouve un Pinot Noir plutôt charnu qui s’ouvre très vite dans le verre. Grand développement dans le verre et générosité formidable : zang, myrtille sauvage, vanille de Madagascar, épices douces et menthe poivrée. Bouche confortable et bien tenue par une structure tannique enveloppante. A boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Caille confite au Mercurey, boulgour parfumé aux épices douces.
Intense, généreux et tanins enveloppants !