Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Coteaux granitiques abrupts. Sables peu profonds et caillouteux sur granites sombres à biotites ou granites clairs à muscovite
- Âge des vignes:
- 15 ans environ
- Vinification:
- Débourbage à basse température durant 12 à 24 heures puis vinification en demi-muids de 500 litres thermo-controlés. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille
- Elevage:
- 12 mois en demi-muids
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2029
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Ces terrasses granitiques étaient autrefois utilisées comme potagers pendant la Seconde Guerre mondiale. Le sol, composé de sable caillouteux et de granite, bénéficie d’une exposition plein Sud. La vinification et l’élevage, d’une durée de 12 mois, se déroulent en demi-muids de 500 litres.
« Jardin Suspendu » 2024 met tout le monde d’accord à Condrieu. Une approche moderne du Viognier qui privilégie le minéral et les épices plutôt que l’exotisme : kumquat, raisin frais, floral délicat, trame minérale et pointe de poivre blanc. La bouche, charnue et diffuse, séduit par une acidité marquée qui étire considérablement la persistance de ce Condrieu. À déguster dès aujourd’hui et sur les dix prochaines années.
Suggestion gourmande
Lotte rôtie au beurre de truffe, haricots verts vapeurs à l’ail noir.
Un équilibre acide-gras proche de la perfection !