Domaine Philippe Alliet Chinon "Huisserie" 2023

Dernière-née du domaine (premier millésime en 2004), la cuvée « Huisserie » est issue de sols graveleux avec quelques pointes de silex. Plantées sur un coteau plein sud, elles bénéficient d’une exposition idéale. La cuvée bénéficie du même élevage que “Coteau de Noiré” : 12 mois en cuves béton puis 12 mois en fûts de 500 L.

Par rapport aux cuvées « Vieilles Vignes » ou « Coteau de Noiré », «Huisserie » dévoile un supplément de minéralité grâce à son terroir. La gourmandise du fruit déborde littéralement du verre. Le tout est parfaitement enveloppé dans un boisé subtil, offrant un Cabernet Franc plus accessible dans sa jeunesse : épices douces et fortes, fruits rouges des bois, violette généreuse et boîte à cigare. La bouche, pulpeuse déploie une matière ample, aux tanins tendres, avec un beau retour de fruit noir sauvage porté en finale par la minéralité du terroir. À boire dès aujourd’hui et sur les dix prochaines années.