Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Roche affleurante et éboulis calcaires
- Âge des vignes:
- Moyenne de 50 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle avec levures indigènes. Égrappage 100%. Utilisation de fûts neufs pour 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration
- Elevage:
- En fûts sur lie durant 18 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2029
- Apogée :
- 2033-2043
- Boire avant :
- 2053+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Ce Premier Cru est situé en milieu de coteau, à 250 mètres d’altitude. La grande complexité des sols, constitués de calcaires, d’éboulis caillouteux et d’argiles, confère à ce terroir toute sa singularité. Dix-huit mois d’élevage en fût, renouvelé à 20 % maximum en bois neuf.
Le Premier Cru « Les Pruliers » d’Henri Gouges dévoile un 2023 voluptueux et sensuel. Ce ne sont pourtant pas les qualités premières des « Nuits » du domaine Henri Gouges, mais ce millésime 2023, plutôt chaud, apporte une gourmandise bienvenue : réglisse, graphite, réglisse fraîche, sang et cuir noble. Bouche droite, sapide, veloutée et finement tannique.
À boire dès aujourd’hui et durant les vingt prochaines années.
Suggestion gourmande
Médaillon de chevreuil, sauce au poivre long/épices douces, dauphinois de Vitelotte.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2026
La quintessence de Nuits magnifié par le Domaine Henri Gouges !