Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé de marnes et d'argiles rouges
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle avec levures indigènes. Utilisation de fûts neufs pour 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration
- Elevage:
- En fûts sur lies
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2029
- Apogée :
- 2033-2043
- Boire avant :
- 2053+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Ce Premier Cru est situé en milieu de coteau, à 250 mètres d’altitude. La grande complexité des sols, constitués de calcaires, d’éboulis caillouteux et d’argiles, confère à ce terroir une richesse remarquable. Dix-huit mois d’élevage en fût, renouvelé à 20 % maximum en bois neuf.
Le Premier Cru « Les Vaucrains » est incontestablement l’un des plus beaux climats de Nuits-Saint-Georges. Et lorsqu’il est signé par le domaine Henri Gouges, c’est la promesse d’un grand moment de dégustation. Ce 2023 offre davantage de sensualité que le 2022, tant sur le plan aromatique que dans sa matière, voluptueuse à souhait : chutney de fruits rouges sauvages, violette, confiture de framboises et réglisse abondante. Bouche tendue, droite et ample à la fois. Le volume se montre plus pulpeux qu’à l’accoutumée, les tanins bien présents.
À boire dès aujourd’hui et durant les vingt prochaines années.
Suggestion gourmande
Filet de biche façon Grand Veneur, jus aux myrtilles sauvages, écrasé de vitelotte.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Coup de cœur Guide vert 2026
Un 1er Cru Vaucrains 2023 taillé pour la garde !