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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Sols d’arènes granitiques exposés sud-ouest
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pas d'éraflage
- Elevage:
- En demi-muids dont 5% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2025-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Cette cuvée est issue de la parcelle « La Bonnette », un petit coteau calcaire aux sous-sols de sables granitiques. Les vieilles vignes de Viognier, exposées sud-ouest, sont vendangées à parfaite maturité, légèrement en surmaturité, au Domaine René Rostaing. L’élevage se fait en demi-muids (fûts de 600 litres), dont 5 % de bois neuf. Aucune filtration n’est effectuée.
« La Bonnette » 2024 compte parmi les Condrieu les plus sérieux du moment. On retrouve une grande pureté aromatique et une superbe évolution dans le verre. Un Condrieu résolument moderne, alliant puissance aromatique et fraîcheur insoupçonnée : nectarine, raisin, aloe vera, rose, poivre blanc et pain d’épices. La bouche, équilibrée, vineuse et résolument sapide, prolonge le plaisir avec élégance.
À boire dès aujourd’hui et durant les dix prochaines années.
Suggestion gourmande
Homard poêlé, beurre corail/vanille, risotto asperges blanches/citron confit.
Un Condrieu résolument moderne !