Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Muscadet-Sèvre-et-Maine
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Melon de Bourgogne
- Terroir:
- Sols de Gneiss et granits à 2 Micas, exposition sud
- Âge des vignes:
- Quarantenaires (1984)
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Densité de 6500 pieds/ha
- Vinification:
- Pressurage pneumatique des raisins entiers, débourbage à froid et vinification thermo-régulée à 20°, fermentation pendant 4 semaines par des levures indigènes du terroir
- Elevage:
- En foudre de 1500L de 2 vins durant 8 mois sans soutirage avant mise (juin 2020)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2028-2033
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-11°
Description
La parcelle “L d’Or” est plantée sur le village de “Vallet”. Sols de gneiss et de granit, Melon de Bourgogne quarantenaire en coteaux exposés plein Sud, en amont de la rivière Goulaine.
La cuvée “L d’Or” montre une nouvelle fois l’énorme potentiel du Domaine Luneau-Papin. Un Melon très profond qui rappelle la minéralité de certains Vouvray mêlée à la sève de Saumur. Ce 2023 montre plus de pulpe et de chair que 2022 : nectarine, pomelo et raisin frais, coquilles d'huîtres et iode. Bouche vive et tendue, longue persistance qui revient sur le minéral. A déguster dès aujourd’hui et sur les 8 prochaines années.
Suggestion gourmande
Langoustines poêlées, beurre blanc monté au yuzu, purée de topinambours au sel fumé.
Avis des Experts
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Un Melon typé Chenin !