Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Montagne de Reims
- Appellation précise:
- Coteaux Champenois
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires crayeux
- Âge des vignes:
- 60 ans et plus
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 35 hl/ha
- Vinification:
- Égrappage partiel. Pas de filtration, mis en bouteille à la main
- Elevage:
- 10 à 22 mois en fûts neufs et d'un vin
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2038
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Ce très confidentiel “Coteaux Champenois” rouge d’Egly‑Ouriet est élaboré à partir de vieilles vignes de Pinot Noir et élevé 20 mois en fûts neufs et de premier vin. Il est assurément le meilleur rouge de Champagne et comblera aisément les palais aguerris aux grands crus bourguignons.
Si vous n’avez pas encore goûté les Coteaux Champenois d’Egly, vous êtes de toute évidence passé à côté d’un véritable mythe. La puissance aromatique de ce Pinot Noir tranquille force le respect. Une gourmandise de fruit débordante dans un boisé frais et confortable : mûre sauvage, violette, épices douces et camphre abondant, pointe de cacao et de graphite. Bouche très voluptueuse et redoutablement sapide, tanins frais et veloutés. Un “must‑taste wine” à goûter au moins une fois dans sa vie. Les plus grands amateurs de Bourgogne se font piéger à tous les coups !
À boire dès aujourd’hui et durant les dix prochaines années, au minimum.
Suggestion gourmande
Cromesquis de ris de veau, réduction de jus de veau au gingembre et carpaccio de radis noir.
Incontestablement le meilleur rouge de Champagne !