Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Coteaux escarpés avec sols extrêmement caillouteux composés de roches magmatiques (porphyre) et d'ardoises
- Âge des vignes:
- De 15 à 35 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en grands foudres de chêne
- Elevage:
- En cuves inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2037
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Collé au Grand Cru “Hermannschöhle”, Niederhauser Klamm fait référence à la beauté de son paysage et de ses falaises escarpées. Le vignoble est réputé pour être l’un des plus pentus au monde, un challenge incroyable pour la survie de la vigne qui puise ses ressources sur une infime quantité de sol très pierreux, littéralement posée sur la roche mère affleurante. Les vignes sont dans la force de l’âge, autour de 30 ans, et produisent de jolis rendements autour de 40 hectolitres par hectare. Élevage
en cuve inox et foudres de chêne.
Dans la continuité du Grand Cru “Hermannschöhle”, “Niederhauser Klamm” 2024 est incontestablement un Riesling de grande facture. Il joue plutôt la carte de la subtilité et du raffinement que celle de l'opulence. Son nez est intense, révélant toute sa complexité après quelques minutes dans le verre : peau de poire, poivre blanc, herbes fraîches et pointe miellée/pétrolée. Bouche crémeuse et diffuse sans tomber dans la lourdeur. Finale sur l’ardoise poivrée. À boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Curry vert de langoustines au lait de coco, lentilles corail.
Avis des Experts
James Suckling
"This sleek and light-bodied riesling Kabinett has excellent white and yellow peach aromas and flavors. Impressive citrus freshness drives the long, energetic and focused finish. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold."
Énergie, équilibre et sapidité !