Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Coteaux escarpés (jusqu'à 60% de pente), altitude de 120 et 170m, exposition sud. Sols calcaires composés d'éléments volcaniques et d'ardoises grises-noirâtres
- Âge des vignes:
- Soixantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en grands foudres de chêne
- Elevage:
- En cuves inox
- Particularité:
- Grosses Gewächs (Grand Cru)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2041
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 11-12°
Description
Ces vieilles vignes âgées d’environ 60 ans produisent un grand Riesling sec. Plantées sur une pente abrupte exposée plein sud, ce sublime terroir de schistes confère au vin puissance et fraîcheur ainsi qu’une grande minéralité. Les rendements sont faibles, et un
soin particulier est apporté lors des vendanges manuelles afin de préserver une qualité optimale des baies.
“Hermannshöhle” 2024 est un terroir magistral. Rieslings soixantenaires exposés plein sud dans des coteaux vertigineux… le domaine Dönnhoff signe l’un des plus beaux vins de la Nahe sur cette édition 2024. Après une fine et bonne réduction, le bouquet explose littéralement dans le verre, une véritable bombe aromatique à retardement qui montre à quel point Dönnhoff produit des vins ultra-vivants : trio minéral/végétal/agrumes parfaitement dosé, notes de fruits blancs/jaunes fumés à l’évolution. Bouche puissante, aussi large que longue, acidité vibrante et persistance saline et salivante. À boire dès aujourd’hui et sur les 20 prochaines années.
Suggestion gourmande
Canon de homard poché au Riesling, beurre de corail, risotto nero au citron vert.
Avis des Experts
James Suckling
"A masterpiece of power and elegance that has incredible lightness, yet with fantastic power in the finish. I love the delicate peach and peach blossom aromas. This carries the high acidity of the vintage beautifully, but your patience will be rewarded. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold."
Le cœur historique du vignoble de la Nahe !