Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Planté sur un sol argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- 30 à 50% % de grappes entières, 10 à 15 jours de macération en cuves bois
- Elevage:
- 18 mois en fûts de chêne et en foudre
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès auj.
- Apogée :
- Auj. - 2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le Marsannay blanc du Domaine Bruno Clair est issu de vieux Chardonnay plantés en 1988 et 1998. Les sols sont composés de marnes calcaires dans un léger coteau sud-est à 290 mètres d’altitude. Fermentation en cuve inox et élevage de 18 mois en fûts de chêne et foudres.
Sublime Marsannay blanc pour ce nouveau millésime 2023. Le Domaine nous offre un vin très complexe qui rappelle certains Chassagne-Montrachet, avec une complexité profonde marquée par une minéralité omniprésente : pâte d'amande, agrumes, lilas, miel d’acacia, pain toasté. Bouche charnue et sapide, belle acidité et fins amers minéraux en persistance. À boire dès aujourd'hui et sur les 15 prochaines années.
Suggestion gourmande
Ravioles farcies chèvre frais/basilic, sauce légère au beurre de Baratte/sauge.
Avis des Experts
James Suckling
"This has a very appealing citrusy vividness that deftly balances the ample creaminess and fresh-almond character on the medium-bodied midpalate. Zesty, harmonious finish."
Bruno Clair, un Maître à Marsannay !