Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Argilo-calcaire
- Vinification:
- 10 à 20 % de grappes entières, 10 à 15 jours de macération en cuves bois.
- Elevage:
- 18 à 20 mois en fûts de chênes. Environ 20% de fûts neufs.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le domaine Bruno Clair est propriétaire d'environ 11 hectares sur la commune de Marsannay. Cette cuvée emblématique prend racine entre 250 et 400 mètres d’altitude, face au soleil levant. Sol de marnes calcaires et élevage réalisé en fûts de chêne pendant 16 mois, renouvelés à 20 % de bois neuf.
Le domaine Bruno Clair retranscrit les solides terroirs de Marsannay dans un 2023 onctueux et particulièrement digeste. Aromatique aérienne et très pinotante, empreinte boisée parfaitement fondue qui complexifie le fruit : mûre, cassis, violette, clou de girofle, fumé subtil. Bouche pleine, portée par un fruité abondant et juteux. Belle présence tannique, taillée dans le velours. À boire dès aujourd’hui et durant les quinze prochaines années.
Suggestion gourmande
Caille farcie aux cèpes, jus réduit Marsannay/cerise, polenta crémeuse.
Une main de fer dans un gant de velours !