Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Vinification:
- Fermentation en cuves inox pendant 2 à 3 semaines
- Elevage:
- 18 mois en fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2025-2033
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le domaine a été créé en 1979 par Bruno Clair. C’est une exploitation exclusivement familiale qui compte aujourd’hui 25 hectares. Le domaine est installé sur le terroir historique de Marsannay-la-Côte. La parcelle des « Longeroies » présente les plus vieilles vignes du domaine, allant de 25 ans à plus de 70 ans. Fermentation en cuve inox et élevage de 18 mois en fûts de chêne et foudres.
Bruno Clair frappe fort avec son nouveau millésime de « Longeroies » blanc 2023. Sous le « Clos du Roy », les Chardonnay parfois septuagénaires expriment un développement aromatique surprenant. Intensité, complexité et précision, tout est là : noisette, fleur d’acacia, beurre frais, pierre à fusil et poire fraîche. Bouche ample et droite, belle sapidité et finale saline subtilement épicée. À boire dès aujourd’hui et durant les dix prochaines années au minimum.
Suggestion gourmande
Turbot à l’arête, sauce câpres/livèche, mousseline céleri-rave/citron confit.
L’une des plus belle réussites de Marsannay en blanc et c’est signé Bruno Clair !