- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- 70 ans pour les plus vieilles et 25 ans pour les plus jeunes
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Vinification:
- 30 à 50% % de grappes entières, 10 à 15 jours de macération en cuves bois
- Elevage:
- 18 à 20 mois en fûts de chênes. Environ 25% de fûts neufs.
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2033
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette parcelle historique de 11 hectares sur le climat des « Longeroies » est réputée comme l’un des plus beaux Marsannay jamais vinifiés. Elle présente un réel potentiel de garde et pourra s’apprécier sur le croquant de sa jeunesse, mais aussi après quelques années de cave, dans sa maturité la plus tertiaire ! Ces vignes des « Longeroies » sont les plus vieilles du domaine, entre 25 et 70 ans.
Si « Marsannay » bénéficie de cette réputation aujourd’hui, on le doit bien à la famille Clair. C’est le grand-père de Bruno, Joseph Clair, qui s’est battu pour sauver Marsannay et ses vignerons, en valorisant toujours plus la qualité de ce finage à travers des cuvées engagées et profondes. Le domaine récolte aujourd’hui le fruit de ce travail avec un « Longeroies » 2023 de toute beauté : baies noires sauvages, épices orientales, rose fanée, cacao mentholé, minéral crayeux et fumé subtil. Bouche solide, pleine et très diffuse. Belle acidité et tanins velours. À boire dès aujourd’hui et durant les quinze prochaines années.
Suggestion gourmande
Carré d'agneau rôti, jus de cuisson aux herbes de la garrigue, gratin dauphinois.