Bientôt épuisé
Reste 2
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Bonnes-Mares Grand Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Marnes blanches argileuses limitrophes au Clos-de-Tart
- Âge des vignes:
- 36 et 70 ans
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Vinification:
- Éraflage partiel et nombreux pigeages effectués
- Elevage:
- En fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2033
- Apogée :
- 2037-2047
- Boire avant :
- 2053+
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Sur la commune de Morey-Saint-Denis, le grand cru Bonnes-Mares présente un sol de marnes blanches argileuses. Plantée de pinot noir, la parcelle comporte des pieds de vigne datant de 1946 et 1980. Les vignes sont limitrophes du Clos de Tart, produisant des vins de grande garde qui savent également s’apprécier jeunes. Élevage en fût avec un renouvellement en bois neuf variable selon les millésimes.
Le Grand Cru Bonnes-Mares est un des Grands Crus les plus convoités de Bourgogne, réputé pour sa puissance et sa profondeur. Taillé pour la garde, ce sensuel 2023 fera incontestablement la gloire du domaine Bruno Clair d’ici quelques années. On retrouve autant la puissance épicée de Morey que la subtilité charmeuse de Chambolle-Musigny : confiture de prune réglissée, chocolat noir, mine de crayon et crayeux abondant, bois de santal et épices d’Orient, touche de fumée délicate et camphrée. Bouche puissante et bien structurée, corps musclé et tanins droits. Bon retour sur le fruit juteux en persistance. À boire dès 2026 et durant les vingt prochaines années au minimum.
Suggestion gourmande
Filet de charolais aux sarments, sauce poivre long/cacao amer, cardons à la moelle.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2026
Une puissance inégalée en Côte de Nuits !