Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte Chalonnaise
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols à prédominance calcaire composés d’argiles brunes
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 12 mois sur lies fines en fûts bourguignons dont 20% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2034
- Boire avant :
- 2036
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le Domaine cultive des Chardonnay vingtenaires sur 2,5 hectares dans le célèbre 1er Cru « La Pucelle ». Terroir argilo-calcaire en cœur de coteau, exposition idéale à dominante sud-est. Ce climat, parmi les plus précoces de Rully, signe des jus d’une incroyable générosité, préservés dans leur pureté aromatique par 12 mois d’élevage sur lies en fûts, neufs à 20 %.
Le Rully 1er Cru « La Pucelle » (à ne pas confondre avec « Les Pucelles 1er Cru » à Puligny) est un climat exceptionnel qui dévoile toute la maturité et la pureté minérale de l’appellation. Très belle définition crayeuse et boisé confortable : zestes d'agrumes, fruits blancs et fruits exotiques, touche mentholée. Bouche savoureuse, bel équilibre acide/tanins, vin puissant et rond, belle fraîcheur qui accompagne la dégustation vers une finale subtile aux fins amers. À boire dès aujourd’hui et sur les 15 prochaines années.
Suggestion gourmande
Gambas à la sichuanaise.
Étincelant de minéral et de gourmandise !