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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols marno-calcaires
- Âge des vignes:
- 20 ans environ
- Vinification:
- Fermentation alcoolique en fûts
- Elevage:
- 12 mois sur lies fines dont 20% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2036
- Boire avant :
- 2038
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le climat « Margotés » est le plus au sud des 1ers Crus de Rully, offrant une parfaite maturité aux Chardonnay vingtenaires qui s’épanouissent en exposition sud-est. Le terroir marno-calcaire signe des jus élégants, sublimés par 12 mois d’élevage en fûts de chêne, neufs à 20 %.
Ouvrir un flacon du 1er Cru « Margotés » de la Maison Jacquesson est toujours un moment suspendu. Ce 2024 montre un peu plus d’éclat sur le plan aromatique et davantage d’énergie en bouche : brioche chaude et beurre frais, acacia, poivre blanc, abricot et crayeux abondant. Bouche onctueuse, large et traversée par une tension acide vibrante. Persistance interminable. À boire dès aujourd’hui et sur les 20 prochaines années.
Suggestion gourmande
Langoustines poêlées, beurre corail à l'estragon, mousseline de topinambours au sel fumé.
La quintessence de Rully signée Jacquesson !