Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte Chalonnaise
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol marno-calcaire avec de la roche et une fine couche d’argile limoneuse
- Âge des vignes:
- 28 ans
- Elevage:
- 12 mois sur lies fines en fûts bourguignons dont 20% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2034
- Boire avant :
- 2036
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le Domaine cultive des Chardonnay vingtenaires sur 2,5 hectares jouxtant le célèbre 1er Cru « La Pucelle », réputé pour son terroir argilo-calcaire en cœur de coteau et son exposition idéale à dominante sud-est. Ce climat, parmi les plus précoces de Rully, signe des jus d’une incroyable générosité, préservés dans leur pureté aromatique par 12 mois d’élevage sur lies en fûts, neufs à 20 %.
Le 1er Cru « Raclot » 2024 offre une aromatique puissante et profonde. On retrouve une grande expressivité du Chardonnay, portée par une minéralité crayeuse et une belle tension acide : pêche blanche, floral abondant et pointe exotique, boisé raffiné et minéralité sous-jacente vivifiante. Bouche tonique et très sapide, puissance, rondeur et fraîcheur iodée. À boire dès aujourd'hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Bar de ligne à l'unilatérale, sauce hollandaise à la vanille, et asperges blanches rôties.
Digne des meilleurs Chardonnay beaunois !