Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte Chalonnaise
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Calcaire avec fraction fine limono-argileuse
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 12 mois environ en fûts bourguignon dont 25% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2035
- Boire avant :
- 2041+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°
Description
« Clos La Renarde » est un monopole du Domaine Paul et Marie Jacqueson, situé au cœur du village de Rully, tout proche de la cuverie. Pinot noir planté en 1988 sur des sols de colluvions, d’argiles et de limons (exposition est/sud-est). Vendange à maturité optimale des baies et transport en cagettes. Élevage de 18 mois en fûts, renouvelé à 20 % en bois neuf.
« Le Clos de la Renarde » 2023 est sûrement l’un des plus beaux terroirs du Domaine Paul et Marie Jacqueson. Encore dans sa prime jeunesse aujourd’hui, son profil de grand vin de garde est incontestable. Nez encore dominé par un boisé des plus raffinés, qui dévoilera sa race au fil des millésimes : myrtille, épices fortes et douces, rose fraîche, fumé/lardé, graphite et cuir noble. Bouche veloutée, pleine d’énergie, belle structure variétale, tanins effilés et longueur juteuse. À boire dès 2026 et sur les 20 prochaines années.
Suggestion gourmande
Caille rôtie farcie aux herbes fraîches, pignons de pin et jus réduit au vinaigre de framboise.
L’excellence du domaine Jacqueson dans un 1er Cru haute-couture !