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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 95% Syrah et 5% Viognier
- Terroir:
- Granitique
- Âge des vignes:
- 25 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vendange éraflée vinifiée en cuves inox thermorégulées. Cuvaison longue de 3 semaines
- Elevage:
- En barriques 18 mois dont 25 % de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2033-2043
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 17°
Description
Magnifique Côte-Rôtie, issue de vignes âgées de 25 ans sur un sol granitique. Le vin est élaboré à partir d’un assemblage de 95 % de Syrah et 5 % de Viognier sur une parcelle en terrasse de 2,5 hectares (lieux-dits “Lancement”, “Maison Rouge” et “Coteau de Bassenon”). Les vignes sont entretenues manuellement, sans utilisation de désherbant ni d'insecticide. Ce nectar est élevé 18 mois en barrique après une cuvaison longue de 3 semaines pour en extraire toute sa quintessence.
“Blonde du Seigneur” est LA Côte-Rôtie emblématique de Georges Vernay. Entre puissance et fraîcheur, elle exprime les grands terroirs de Côte-Rôtie tout en offrant un certain pulpeux et beaucoup de finesse. À déguster aussi bien dans sa jeunesse qu’après 10 ans de garde, en somme, le consensus parfait entre puissance et délicatesse : olive, poivre noir, moka, pain d’épices, encens, graphite, eucalyptus et pointe lardée. Bouche très sapide, développant de belles saveurs fraîches et un équilibre redoutable. À boire dès aujourd’hui et sur les 15 prochaines années.
Suggestion gourmande
Pintade rôtie farcie aux marrons et champignons noirs, jus thym/laurier, frites de polenta.
Un magnum tout en puissance et délicatesse !