Bientôt épuisé
Reste 10
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2031-2043
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
« La Petite Chapelle » est située au sud-ouest de l’appellation, juste au-dessous de Chambertin Clos de Bèze, un climat venteux qui offre toujours une belle vendange. La vigne est conduite selon les préceptes de la biodynamie, sans aucun intrant chimique et suivant les rythmes lunaires. En cave, fermentation spontanée en levures indigènes et élevage en fût de chêne expérimenté pendant 1 an au minimum.
Sous la « Chapelle » et les « Gémeaux », « La Petite Chapelle » est incontestablement l’un des meilleurs 1er Crus du finage de Gevrey. On retrouve des profils aromatiques proches de la « Chapelle », dans une structure plus en souplesse et en jutosité : pétales de roses séchées, cassis, réglisse, noix fraîches, boisé subtil. Bouche aussi puissante qu’élégante, équilibre acide/gras proche de la perfection.
À boire dès 2026 et sur les 20 prochaines années.
Suggestion gourmande
Pigeonneau rôti, jus réduit au cacao amer, crémeux de panais aux amandes toastées.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Coup de cœur Guide vert 2026
Sous le Grand Cru “Chapelle Chambertin”, un 1er Cru charismatique !