Domaine Trapet Chambertin Grand Cru 2023

Le Chambertin Grand Cru du Domaine Trapet est issu de la première parcelle familiale acquise en 1919 : vieilles vignes (certaines centenaires) exposées au levant, sur marnes calcaires et argiles en bas, plus calcaires et graveleuses en haut. Biodynamie certifiée, vendanges manuelles, levures indigènes, vendange entière partielle, élevage de 18 à 20 mois en fûts (40 à 50 % de bois neuf). La cuvée la plus puissante et la plus envoûtante du domaine, à la fois opulente et voluptueuse, un Chambertin mythique en Bourgogne et pour tout grand amateur de vin. 

Que dire de ce Grand Cru mythique ? Le Domaine Trapet est incontestablement à l'origine du plus complet des « Chambertin ». Le domaine associe l’entièreté du climat, mariant la finesse des hauts de coteaux et la puissance de la partie basse. Le tout est associé à une patte de vinification et d'élevage unique que tous les passionnés de bourgogne envient. En somme, une sincérité incomparable : minéral crayeux, truffe noire, rose fraîche, poivre de Sichuan et graphite. Bouche élégante et pleine d’énergie, tanins en taffetas, un cru mythique accouché dans la plus grande finesse en 2023 tout en conservant sa profondeur légendaire.