Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Marno-calcaires
- Âge des vignes:
- Vieilles vignes
- Vinification:
- Traditionnelle
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2033
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 12°
Description
Pierre Trimbach a rigoureusement sélectionné deux parcelles de très vieilles vignes de Riesling à Hunawihr. Les sols marno-calcaires jouissent depuis des décennies d’une réputation inégalée en Alsace.
Comme à son habitude, le Domaine Trimbach est au rendez-vous. Des grands crus aux cuvées « entrée de gamme », Trimbach fait toujours mouche ! Ce riesling « Vieilles Vignes » 2023 se veut direct, plaisant et particulièrement rafraîchissant : chèvrefeuille, poire fraîche, bergamote et kumquat, minéral fumé et pointe iodée. Bouche légère et allongée, persistance acceptable et très riesling.
À boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Couteaux à la plancha, beurre de sauge, zestes de cédrat.
Trimbach toujours au RDV !