Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Mâconnais
- Appellation précise:
- Mâcon-Charnay
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol très calcaire
- Vinification:
- En fûts, neufs à 25%, fermentations longues
- Elevage:
- Durant 6 mois, en fûts neufs à 25% avec peu de bâtonnages
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2030
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
La maison Verget est co-gérée par Jean-Marie Guffens et Julien Desplans (formé à La Romanée-Conti) qui associent leurs expertises en cave sur des raisins vendangés et sélectionnés avec le plus grand soin. Les cuves inox horizontales utilisées pour les fermentations ont le même ratio lies/vin que les fûts de chêne. “Clos Saint-Pierre” est une parcelle de coteau très calcaire faisant face aux monts du Mâconnais et exposée plein sud. Fermentation en fûts et élevage de 8 mois avec bâtonnages réguliers.
“Clos Saint-Pierre” exprime parfaitement le terroir de Charnay dans une approche pulpeuse et bien tendue. Un “Mâcon” très accessible qui offre onctuosité et énergie : pomelo confit, acacia, poires fraîches et noisettes torréfiées. Bouche large traversée par une acidité très vibrante, belle finale sur les agrumes avec une fine touche d’épices douces.
À boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Asperges blanches à la sauce maltaise.
Pulpeux et tendu !