Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays de l'Hérault
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Syrah, Grenache et Carignan
- Terroir:
- Terrasses du Larzac : sol argilo-calcaires filtrant, profond et très caillouteux
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation alcoolique réalisée en grappes entières et égrappées, extraction légère en cuve béton. Levures indigènes. Mise en bouteille par gravité
- Elevage:
- 1 an en cuves béton
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
“Le Petit Clos” est le fruit d’un assemblage de jeunes vignes de Syrah, Grenache et Carignan. Une version épurée et séduisante du Clos Maïa qui prend racine au cœur des Terrasses du Larzac. Vignes certifiées AB et conduites en biodynamie. Vinification naturelle en levures indigènes, élevage en cuve béton pendant un an.
"Le Petit Clos" 2024 brille par sa sincérité et sa souplesse dans un bouquet floral précis et très séduisant. Bouche légère habitée d’une sève épicée, tanins fins et finale sapide très digeste : framboise, thym frais, garrigue, réglisse douce, pointe lardée et violette abondante.
À boire dès aujourd'hui et sur les 10 prochaines années.
Service à 16°.
Suggestion gourmande
Selle d’agneau thym/garrigue, jus corsé à la sarriette et tian de légumes du soleil.
La séduisante patte de Géraldine Laval dans un beau 2024 !