Domaine Emmanuel Rouget Vosne-Romanée 2023
Vosne-Romanée
L’iconique Emmanuel Rouget au sommet de son Art !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Issu de différents terroirs composés de calcaire
- Elevage:
- Un peu + de 2 ans avec une très faible proportion de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2033-2048
- Boire avant :
- 2052+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Emmanuel Rouget, neveu du légendaire Henry Jayer, perpétue le savoir-faire exceptionnel de son oncle au Domaine. Assemblage de différentes parcelles situées sur les lieux-dits “Aux Raviolles”, “Les Jacquines”, “Vigneux”, ”Maizières” et “Les Barreaux” qui surplombent le célèbre “Cros Parantoux”. Les tailles courtes et les rendements raisonnés sont de rigueur. Élevage soigné en fûts de chêne renouvelé à 30% en bois neuf.
Quel enchantement, quelle émotion ! Rencontrer un Vosne-Romanée Village d’Emmanuel Rouget est toujours un moment hors du temps. Ce 2023 développe une précision aromatique redoutable mêlée d’une complexité fleurs/épices inimitable. Texture soyeuse, fruit d'une vinification tout en retenue qui préserve une énergie vibrante et une persistance crayeuse en fin de bouche. Bouche sphérique, tanins fondus et finale “aristocratique” : cerise noire, violette, santal et épices orientales.
À boire dès 2027 et sur les 25 prochaines années.
Service à 17°.
Suggestion gourmande
Ris de veau braisés, émulsion truffe noire du Berry, poireaux crayons à l’ail noir.
L’iconique Emmanuel Rouget au sommet de son Art !