Domaine Emmanuel Rouget Vosne-Romanée 1er Cru "Cros Parantoux" 2023

Vosne-Romanée 1er Cru

Un des vins les plus mythiques au monde, tout simplement !

Quantité limitée à 2

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Bourgogne
Sous-Région:: Côte de Nuits
Appellation précise:: Vosne-Romanée 1er Cru
Millésime:: 2023
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 100% Pinot Noir
Terroir:: Sol peu profond et caillouteux

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2033
Apogée :: 2043-2063
Boire avant :: Qui sait ?
Conseil de service :: En bouteille
Servir à :: 17-18°

Description

Emmanuel Rouget, neveu du légendaire Henry Jayer, perpétue le savoir-faire exceptionnel de son oncle au Domaine. “Cros-Parantoux”, c’est peut-être l’un des plus grands Pinots de Bourgogne ! À quelques mètres de la “Romanée-Conti”, “Cros Parantoux” est aujourd’hui partagée entre le Domaine Méo-Camuzet et Emmanuel Rouget. Au-dessus des Grands Crus Richebourg, il se dessine sur 0,77 hectare, exposé nord-est sur un sol caillouteux peu profond. Élevage soigné en fûts de chêne neuf pendant 18 mois.

Que dire de ce cru mythique ? Trop peu d’Hommes ont eu la chance de poser les lèvres sur un verre de “Parantoux”. Ce 2023 est un véritable Pinot Noir de lumière doté d'un bouquet aromatique de précision chirurgicale. Il évoque la roche et le fruit pur transpercés par une fraîcheur crayeuse électrisante. Bouche vibrante et éternelle : cerise rouge, violette, graphite, encens et mine de crayon.

À oublier en cave jusqu'en 2035 pour son apogée.

Service à 17°.

Suggestion gourmande

Bécasse rôtie à la broche, purée Robuchon à la truffe de Bourgogne.