Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Jura
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Pinot Noir Mâconnais
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Vinification:
- Macération semi carbonique à froid
- Elevage:
- En cuve tronconique bois pendant 10 mois avec levures indigènes, sans filtration et sans soufre ajouté
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2026-2028
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Carafer énergiquement
- Servir à :
- 15°
Description
«La Croix des Batailles » est assemblage de Pinot Noir du Jura et du Mâconnais ! Des rendements faibles permettent aux jus d’exprimer toute leur singularité, soulignée élégamment par l’élevage de un an en foudre.
En 2024, de délicieuses nuances de petits fruits rouges frais envahissent le nez, charmeurs et gourmands. Le toucher de palais se fait velours, sans que la caresse soit dénuée de fraîcheur, évoluant sur le raffinement du jasmin et le croquant du fruit. Un bijou à l’allonge racée.
Suggestion gourmande
Tartare de bœuf au couteau.
Surprise et délectation pour cette cuvée hors du commun !